Was ist der Unterschied zwischen Parmesan und Parmigiano Reggiano?

Wenn Ihr Käse die Worte Parmigiano Reggiano auf der Seite der Schale hat, ist es das echte Geschäft. ... Sie können Ihren örtlichen Käsehändler um eine Verkostung nebeneinander bitten. Der Parmesan schmeckt im Vergleich zu dem tief reichen, nussigen Geschmack des Parmigiano Reggiano saurer und salziger.