Polenta kann cremig und dick gekocht oder fest werden und dann in Scheiben geschnitten werden. Servieren Sie es anstelle von Nudeln, Reis oder Kartoffeln. Verwenden Sie anstelle von Semmelbröseln, um Hühnchen oder Fisch beim Braten zu beschichten. Ungekochte Polenta ist eine köstliche Ergänzung oder glutenfreie Alternative zu Mehl in Kuchen, Keksen und Gebäck.