Lapetiteepicerievegan
Corned Beef ist ein Stück Fleisch (Bruststück), das in einer gewürzten Salzlake ausgehärtet (oder eingelegt) wurde. Silverside ist auch ein Stück Rindfleisch (Hinterviertel direkt über dem Bein). Silverside hat seinen Namen wegen des silbernen Aussehens an der Seite des Schnitts. ... Silverside ist viel weniger fett als ein Bruststück.
