Wofür wird Maismehl verwendet?

Es wird üblicherweise als Verdickungsmittel für Suppen, Eintöpfe, Saucen und andere Gerichte verwendet. Maismehl wird in der italienischen Küche als Panade verwendet. Man kann einen einfachen Pudding mit Maisstärke, Milch und Zucker machen. Es ist sehr wichtig, eine Paste aus Maismehl und kaltem Wasser zu machen, bevor man sie beim Kochen von erhitztem Geschirr hinzufügt.