Woraus besteht Selleriesalz? Selleriesalz ist eine Mischung aus gewöhnlichem Speisesalz mit gemahlenen Selleriesamen - oder manchmal auch getrockneten und gemahlenen Selleriestielen und -blättern. Nachdem der Sellerie gemahlen wurde, wird er in einem Verhältnis von ungefähr 2: 1 mit dem Salz gemischt, um Selleriesalz herzustellen.