Warme Zutaten für Wurst-Kartoffel-Salat

Zutaten

• 6 Tassen gewürfelte rote Kartoffeln.
• 2 Tassen frische grüne Bohnen, halbiert und der Länge nach halbiert.
• 1 Pfund fettarme, vollständig gekochte Räucherwurst, geviertelt und in Scheiben geschnitten.
• 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt.
• 2 Esslöffel Butter.
• 3 Esslöffel Allzweckmehl.
• 3/4 Teelöffel gemahlener Senf.
• 1/2 Teelöffel Salz.