Zutaten
- 8 ganze Hähnchenschenkel.
- Salz.
- Frisch gemahlener Pfeffer.
- 3 Esslöffel ungesalzene Butter.
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra.
- 3 große Lauch, der Länge nach halbiert und in 1-Zoll-Stücke geschnitten.
- 1 Tasse natriumarme Hühnerbrühe.
- 1/4 Tasse weißer Balsamico-Essig.