Gemüse unter Rühren mit Ingwer-Vinaigrette-Zutaten anbraten

Zutaten

1. 1 Esslöffel gehackter frischer Ingwer.
2. 1 Teelöffel Zitronensaft.
3. 3 Esslöffel Speiseöl.
4. 1 Teelöffel asiatisches Sesamöl.
5. 1/2 Teelöffel Salz.
6. 1/8 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
7. 3 Knoblauchzehen, gehackt.
8. 1 großer Kopf Bok Choy (ca. 1 1/2 Pfund), Stiele in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten, Blätter zerkleinert.