veganer grüner Bohnenauflauf mit Kokosmilch

Zutaten

1. 2 und 1/2 Pfund gefrorene grüne Bohnen (ungefähr 9 Tassen / 1,1 kg)
2. 1 EL Olivenöl.
3. 1 TL zerkleinerter Knoblauch.
4. 8 Unzen Cremini-Pilze (in Scheiben geschnitten) *
5. 1 EL Sojasauce *
6. 1 400 ml Dose Kokosmilch *
7. 1 EL Maisstärke.
8. 170 g knusprige Röstzwiebeln.