Kalbs-Pilz-Hackbraten mit Speckzutaten

Zutaten

• 4 Esslöffel ungesalzene Butter.
• 1/2 Pfund weiße Pilze, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten.
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer.
• 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt.
• 1 mittelgrüner Paprika, gehackt.
• 2 1/2 Pfund gemahlenes Kalbfleisch (nicht zu mager)
• 1 Tasse Austerncracker, zerbröckelt.
• 1/4 Tasse Ketchup.