Kalbskoteletts mit Zutaten für frische Tomatensauce

Zutaten

• 5 1/2 Esslöffel Olivenöl.
• 1/4 Tasse Rotwein.
• 3/4 Teelöffel Salz.
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
• 2 Knoblauchzehen, zerschlagen.
• 4 Kalbslendenkoteletts, ungefähr 1 Zoll dick (insgesamt ungefähr 3 Pfund)
• 1 1/4 Pfund reifen Tomaten (ca. 4), gehackt.
• 1 1/2 Esslöffel gehackte gemischte frische Kräuter wie Petersilie, Basilikum und Schnittlauch.