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1. Stahl schärfen. Ein Schärfstahl ist eine lange, dünne Stange, mit der ein Messer geschliffen oder geschärft wird, das zu Beginn ziemlich scharf ist. Ihr Stahl eignet sich hervorragend für die tägliche Wartung, aber wenn Ihr Messer bereits stumpf ist, ist es mehr oder weniger nutzlos.
