Zweimal gebackene Kartoffeln mit griechischen Joghurt-Zutaten

ZUTATEN:

• 4 große Backkartoffeln.
• 8 Scheiben Speck.
• 1 Tasse Oikos® Greek Plain Yogurt.
• 1/2 Tasse Milch.
• 4 Esslöffel Butter.
• 1/2 Teelöffel Salz.
• 1/2 Teelöffel Pfeffer.
• 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse, geteilt.