Putenburger mit Krautsalat und Gruyere Zutaten

Putenburger mit Krautsalat und Gruyere

• Mayonnaise.
• 2 EL. Vollkornsenf.
• 1 EL. Apfelessig.
• 1 EL. Zucker.
• 1 1/2 TL. koscheres Salz.
• 1 1/4 Pfund gemahlener Truthahn (vorzugsweise eine Mischung aus dunklem und weißem Fleisch)
• fein gemahlener schwarzer Pfeffer.
• Rapsöl.