Trüffelanbau

Trüffelanbau. Trüffel sind eine Pilzform, die sich im Untergrund in symbiotischer Verbindung mit den Wurzeln von Bäumen entwickelt. Ihre Kultivierung wurde durch die Entwicklung einer Technologie ermöglicht, mit der Wirtsbäume unter kontrollierten Bedingungen mit dem Pilz geimpft werden können.