Forellenschnitzel mit Zitronen-Chile-Butter Zutaten

Zutaten

• 6 Esslöffel ungesalzene Butter, erweicht.
• 6 Sardellenfilets, gehackt.
• 1 frischer roter Chili, gehackt.
• 1 mittelgroße Schalotte, gehackt.
• 1 1/2 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale.
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer.
• 2 große Eier.
• 3 Tassen weiche, frische, grob gemahlene Brioche-Semmelbrösel.