Toast mit Zutaten aus Ricotta und warmen Balsamico-Karamell-Äpfeln

Zutaten

• Sechs 3/4-Zoll-dicke Scheiben weißes Backbrot oder Pain de Mie.
• 4 Esslöffel ungesalzene Butter, erweicht.
• 1 1/2 Pfund Granny Smith Äpfel (3 groß) - geschält, entkernt und in dünne Keile geschnitten.
• 3/4 Tasse Zucker.
• 2 Esslöffel Balsamico-Essig.
• 1/4 Tasse plus 2 Esslöffel Wasser.
• 3/4 Tasse gekühlter Ricotta-Käse.