Gerösteter Kokosnuss-Pfund-Kuchen
- 3/4 Tasse ungesalzene Butter, Raumtemperatur und mehr für die Pfanne.
- 2 Tassen Allzweckmehl (gelöffelt und geebnet) sowie mehr für die Pfanne.
- 1 1/2 Teelöffel Backpulver.
- 1/2 Teelöffel feines Salz.
- 1 Tasse Kristallzucker.
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt.
- 3 große Eier.
- 1 Tasse plus 2 Esslöffel Buttermilch, geteilt.