Die 13 häufigsten Sauerteigbrotfehler

Die 13 häufigsten Sauerteigbrotfehler

• Sie backen zu früh. ...
• Sie verwenden ungefiltertes Leitungswasser. ...
• Sie verwenden zu heißes oder zu kaltes Wasser. ...
• Du bist ungeduldig. ...
• Sie autolysieren Ihren Teig nicht. ...
• Sie lassen Gluten nicht richtig entwickeln. ...
• Sie lassen den Brot-Beweis nicht lange genug. ...
• Sie formen das Brot nicht richtig.