Süßkartoffelhasch mit Wurst

Zutaten

1. 1 Pfund Süßkartoffeln geschält, in 1-Zoll-Stücke geschnitten und zart gekocht.
2. 2 Teelöffel Olivenöl.
3. 1 Pfund Frühstückswursthüllen entfernt.
4. 1/2 Tasse rote Zwiebel gewürfelt.
5. 1 rote Paprika gewürfelt.
6. 1 grüne Paprika gewürfelt.
7. 1 Teelöffel gehackter Knoblauch.
8. Salz und Pfeffer nach Geschmack.