Zutaten
- Allzweckmehl zum Rollen.
- Basic Pie Dough für Sweet Cherry Pie.
- 2 Pfund Bing Kirschen, entkernt und halbiert.
- 1/2 Tasse Kristallzucker.
- 2 Esslöffel Maisstärke.
- 2 Esslöffel frischer Zitronensaft.
- 1 großes Eigelb, geschlagen mit 1 Esslöffel Wasser, zum Waschen der Eier.