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Die nordische Ernährung: Fisch, Gemüse, Getreide, fermentierte Lebensmittel und Wein. „Die nordische Ernährung basiert auf der Tradition der Wikinger und besteht aus natürlichen frischen Lebensmitteln, die von Bewohnern Schwedens, Norwegens, Islands, Dänemarks und Finnlands konsumiert werden“, erklärt Dr. Luiza Petre, Kardiologin und Expertin für Ernährung und Gewichtsverlust.
