In einer großen Schüssel blanchierten Grünkohl, Artischockenherzen, Frischkäse, Cheddar-Käse, Parmesan, Ricotta und Knoblauch verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Dip in eine gebackene Brotschale geben, mit Schnürsenkeln bedecken und 15 bis 20 Minuten goldbraun und sprudelnd backen. Mit Pita-Chips servieren.