Stollenrezept

Rosinen, kandierte Zitrusschalen und Mandeln in eine mittelgroße Schüssel geben und den Rum darüber gießen. Umrühren, um zu kombinieren. Beiseite stellen und die Fruchtmischung in den Rum einweichen lassen, während der Teig aufgeht. Rühren Sie die Hefe und 2 Esslöffel Zucker in die lauwarme Milch und lassen Sie sie 10-15 Minuten an einem warmen Ort ruhen, bis sie sehr schaumig sind.