- 2 1/2 Tassen Masa Harina für Tamales (siehe Hinweis)
- 1 1/2 Tassen heißes Wasser.
- 1 Tasse kaltes Schmalz.
- 2 Teelöffel Backpulver.
- 1 1/2 Teelöffel koscheres Salz.
- 1 Tasse kalte Hühnerbrühe oder natriumarme Brühe.
- Zwei 1-Pfund-Packungen gefrorene Bananenblätter - aufgetaut, gespült und getrocknet (siehe Hinweis)