Gedämpfte Muscheln mit Zutaten aus Tomaten-Knoblauch-Brühe

Zutaten

• 1/4 Tasse Olivenöl.
• 1 Zwiebel, fein gehackt.
• 6 Knoblauchzehen, gehackt.
• 3 Esslöffel gehackte frische Petersilie.
• 2 Tassen Tomaten aus der Dose in dickem Püree abtropfen lassen, gehackt (aus einer 28-Unzen-Dose)
• 1/4 Teelöffel getrockneter Thymian.
• 1/4 Teelöffel getrocknete Paprikaflocken.
• 4 Pfund Muscheln, geschrubbt und entbeint.