Gedämpfte Herzmuscheln in Scallion Broth Zutaten

Zutaten

• 1 Esslöffel natives Olivenöl extra.
• 1 große Schalotte, gehackt.
• 6 mittelgroße Frühlingszwiebeln, nur grüne Teile, quer dünn geschnitten.
• 1/2 Jalapeño, entkernt und gehackt.
• 1/2 Tasse trockener Weißwein.
• Frisch geknackter schwarzer Pfeffer.
• 2 1/2 Pfund Herzmuscheln, geschrubbt und gespült.
• 4 Scheiben geröstetes Baguette.