Kombinieren Sie die Schokoladenstückchen, Wein, Milch, die Hälfte und die Hälfte und Zucker (falls verwendet) in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze. Unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Schokoladenstückchen geschmolzen sind und die Mischung heiß ist. Vom Herd nehmen und Vanille und Salz einrühren. In Tassen füllen und servieren.