Mischen Sie in einem großen wiederverschließbaren Beutel Sojasauce, Zitronensaft, braunen Zucker, Chilisauce und Knoblauchpulver. Legen Sie die Schweinekoteletts in den Beutel, verschließen Sie den Beutel sorgfältig und marinieren Sie ihn 6-12 Stunden lang im Kühlschrank. Drehen Sie die Tasche etwa zur Hälfte um. Heizen Sie einen Außengrill für hohe Hitze vor.