Gewürzgeriebenes Huhn mit israelischen Couscous-Zutaten

Zutaten

1. 2 1/2 Teelöffel Olivenöl.
2. 1/4 Tasse israelischer Couscous (Perle).
3. 1 Knoblauchzehe, gehackt.
4. Grobes Salz und gemahlener Pfeffer.
5. 2 Tassen Babyspinat (2 Unzen)
6. 1 Esslöffel Mandelscheiben.
7. 1 Hühnerbrusthälfte (6 bis 8 Unzen)
8. 1 1/2 Teelöffel Garam Masala.