Gewürzgeschmorte Hähnchenschenkel mit Rotwein- und Tomatenzutaten

Zutaten

1. 3 Esslöffel Rapsöl.
2. 6 ganze Hähnchenschenkel, aufgeteilt in Trommelstöcke und Oberschenkel, Haut und Fett entfernt.
3. Salz und frisch gemahlener Pfeffer.
4. 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel.
5. 2 große Zwiebeln, dünn geschnitten.
6. 3 Knoblauchzehen, zerschlagen.
7. 2 Esslöffel geriebener frischer Ingwer.
8. Eine 3-Zoll-Zimtstange, in zwei Hälften gebrochen.