Sauerteig-Parmesan-Cracker

Zutaten

1. 1/2 Tasse weißes Vollkornmehl (56 g)
2. 1/2 Tasse Allzweckmehl (60 g)
3. 1 Tasse Sauerteig-Starter ohne Futter (227 g)
4. ¼ Tasse geriebener Parmesankäse (25 g)
5. ¼ Tasse frischer Thymian oder Rosmarin, fein gehackt (7 g)
6. ¼ Tasse Olivenöl oder Avocadoöl plus extra zum Bürsten (50 ml)
7. ½ Teelöffel Grobes Meersalz.