Rauchige Kartoffelsuppe mit Bacon Croutons Zutaten

Rauchige Kartoffelsuppe mit Speckcroutons

• 4 EL. ungesalzene Butter.
• 2 Schalotten.
• 1 1/2 Pfund Kartoffeln backen.
• 6 c. Hühnerbrühe oder natriumarme Brühe.
• Schlagsahne.
• Salz und frisch gemahlener weißer Pfeffer.
• 4 Unzen. Fettplatte Speck.
• 2 Knoblauchzehen.