Geräucherter Forellensalat mit Apfel- und Manchego-Zutaten

Zutaten

• 3 Esslöffel Mayonnaise.
• 3 Esslöffel Apfelessig.
• 1 Esslöffel natives Olivenöl extra.
• Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer.
• 1 Kopf Frisée, in mundgerechte Stücke zerrissen (3 Tassen)
• 1/2 Pfund hautlose geräucherte Forellenfilets, Flocken und Nadelknochen entfernt.
• 3 Unzen Manchego-Käse, grob zerkleinert (ca. 1 Tasse)