Langsam geröstetes Schweinefleisch mit Rotkohl, Jalapeños und Senf
- 1 EL. Kümmel.
- 3 ganze Nelken.
- 1 Stern Anis.
- schwarze Pfefferkörner.
- koscheres Salz.
- 1 Schweineschulter ohne Knochen.
- 2 c. zerkleinerter oder in dünne Scheiben geschnittener Rotkohl.
- 2 EL. Natives Olivenöl extra.