Rindfleisch
- 1 - 2 EL Olivenöl.
- 1,5 kg Rinderfutter oder Rinderbrust (oder Soße oder anderes langsam kochendes Rindfleisch) in 4 Stücke geschnitten.
- 5 Knoblauchzehen, gehackt.
- 1 Zwiebel, gewürfelt (gelb, braun oder weiß)
- 3/4 Tasse (185 ml) Orangensaft.
- 2 EL Limettensaft.
- 400 g können zerkleinerte Tomaten.
- 2 Tassen (500 ml) Rind- oder Hühnerbrühe / Brühe.