Zutaten für Garnelen-, Jicama- und Mangosalat

Zutaten

1. 3/4 Tasse Wasser.
2. 2 Teelöffel Salz.
3. 1 1/2 Pfund große Garnelen, geschält.
4. 1 kleine Jicama (ca. 3/4 Pfund), geschält und in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten.
5. 1 Mango, geschält und in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten.
6. 1/2 Tasse gehackter Koriander oder flache Petersilie.
7. 6 Esslöffel Zitronensaft.
8. 1/2 Teelöffel Dijon-Senf.