sollten Ofenkartoffeln in Folie eingewickelt werden

Wickeln Sie die Kartoffeln zum Backen nicht in Aluminiumfolie. Folie hält Feuchtigkeit und dampft die Kartoffeln, was zu einem "gekochten" Geschmack und einer "gekochten" Textur führt. Drehen Sie die Kartoffeln nach der Hälfte der Backzeit um, um ein Bräunen der Unterseiten zu vermeiden, wenn sie das Backblech oder den Ofenrost berühren.