Gebratener Lachs mit Kartoffelpuffer und Zutaten für Joghurtsauce

Gebratener Lachs mit Kartoffelpuffer und Joghurtsauce

• 4 rostrote Kartoffeln gewaschen und geschält.
• 1 große Zwiebel.
• koscheres Salz.
• 4 Stück Lachs etwa 2 Pfund.
• 1 Zitrone.
• 1 Tasse griechischer Joghurt.
• 1 TL Dijon-Senf.
• 1 EL Butter.