Gebratene Ahi-Thunfisch-Sauce

Gebratener Ahi-Thunfisch glänzt in einer einfachen 6-Zutaten-Ponzu-Sauce.
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Zutaten

1. 1/3 Tasse Sojasauce.
2. 1/4 Tasse frischer Zitronensaft (aus 2-3 Zitronen)
3. 2 Esslöffel frischer Limettensaft (von 1-2 Limetten)
4. 2 Esslöffel Mirin (siehe Anmerkung 1)
5. 1 Esslöffel brauner Zucker plus mehr nach Geschmack (siehe Anmerkung 2)
6. 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer (siehe Anmerkung 3)