Zutaten
- 4 kleine rubinrote Grapefruits (insgesamt ca. 2 Pfund)
- 3 Esslöffel eingelegte Cocktailzwiebeln.
- 2 Esslöffel gepackte flache Petersilienblätter.
- Frisch gemahlener Pfeffer.
- 24 Jakobsmuscheln (ca. 2 Pfund)
- Koscheres Salz.
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra (plus mehr zum Nieseln)