Wurst und Eintopf mit weißen Bohnen

Zutaten

1. 1/4 Tasse Olivenöl.
2. 1 mittelgroße Zwiebel, dünn geschnitten.
3. 2 Teelöffel gehackter Knoblauch.
4. 1 Pfund italienische Wurst, aus der Hülle genommen.
5. 1 Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken.
6. Eine 16-Unzen-Dose Cannellini-Bohnen (die Flüssigkeit nicht wegwerfen)
7. 4 Tassen Hühnerbrühe.
8. 4 Tassen gehackter Grünkohl (vorzugsweise Lacinato-Grünkohl)