Zutaten
- 3/4 Pfund heiße italienische Wurst, Hüllen entfernt.
- 1 2/3 Tassen abgetropfte und gespülte schwarze Bohnen in Dosen (eine 15-Unzen-Dose)
- 1/4 Teelöffel Salz.
- 1/2 Pfund Monterey Jack oder Cheddar, zerkleinert (ca. 2 Tassen)
- 1 Tomate, gehackt.
- 2 Esslöffel Limettensaft (ab ca. 1 Limette)
- 1 rote Zwiebel, gehackt.
- 4 9-Zoll-Mehl-Tortillas.