Zutaten
- 1 Esslöffel Speiseöl.
- 4 Lachssteaks, ungefähr 1 Zoll dick (insgesamt ungefähr 2 Pfund)
- Salz.
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
- 1/2 Tasse Rotwein.
- 2 Frühlingszwiebeln, Zwiebeln und grüne Spitzen getrennt gehackt.
- 3 Esslöffel Butter, in Stücke geschnitten.