Geröstete Kürbissuppe mit Ahorn-glasierten Bananen-Zutaten

Zutaten

1. Ein 2-Pfund-Butternusskürbis, längs halbiert und entkernt.
2. Koscheres Salz.
3. 1/2 Tasse Pekannüsse.
4. 1 Banane, mit einem Melonenballer in Kugeln geschöpft oder in 1 cm dicke Scheiben geschnitten.
5. 1 Esslöffel reiner Ahornsirup.
6. 1 Tasse Wasser.
7. 1/2 Tasse Crème Fraîche.
8. Prise gemahlener Zimt.