Geröstete Zutaten für Goldrüben-, Avocado- und Brunnenkressesalat

Zutaten

1. 1 Bund (ca. 12 Unzen) goldene Baby-Rüben, zugeschnitten und geschrubbt.
2. 2 Esslöffel natives Olivenöl extra, geteilt.
3. Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer.
4. 1 Bund (ca. 4 Unzen) Brunnenkresse, geschnittene und große Zweige in 3-Zoll-Stücke zerrissen.
5. 2 Radieschen, geschnitten und in dünne Scheiben geschnitten.
6. 1 Avocado, in Scheiben geschnitten.