gerösteter Rosenkohl mit Speck und Parmesan

Rosenkohl in die Rührschüssel geben. Mit Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Speck vermengen, bis alles überzogen und gut vermischt ist. Rosenkohl auf ein gefettetes Backblech legen und 20-25 Minuten backen oder bis er goldgelb und zart ist. Kurz vor dem Servieren Brüssel mit Parmesan bestreuen und verrühren.