Risotto al Balsamico Zutaten

Zutaten

• 1/2 Tasse Balsamico-Essig.
• 1 Liter Gemüsebrühe oder natriumarme Brühe.
• 1 Esslöffel natives Olivenöl extra.
• 1 große Schalotte, dünn geschnitten.
• 1 Lorbeerblatt.
• 1 Tasse plus 2 Esslöffel Arborio-Reis (ca. 10 Unzen)
• 1/3 Tasse trockener Weißwein.
• 2 Esslöffel ungesalzene Butter.