reichhaltiges Rezept für Minestrone-Suppe

Zutaten

1. 2 Esslöffel natives Olivenöl extra.
2. 1 Tasse gehackte gelbe Zwiebel (1/2 einer großen Zwiebel)
3. 1 Tasse geschnittene oder gewürfelte Karotten (1–2 große Karotten oder eine Handvoll Babykarotten)
4. 1 Tasse in Scheiben geschnittener oder gewürfelter Sellerie (2–3 Stiele)
5. 1 Tasse geschnittene oder gewürfelte Zucchini (ca. 1 klein)
6. 4 gehackte Knoblauchzehen.