Reis mit Zutaten aus Mozzarella, Schinken und Erbsen

Zutaten

• 1 1/2 Tassen Arborio Reis.
• 1/2 Tasse gefrorene zierliche Erbsen.
• 6 Unzen frischer Mozzarella, gerieben (ca. 1 1/2 Tassen)
• 1/2 Tasse geriebener Parmesan.
• 3 Esslöffel Butter.
• 3 Unzen geschnittener Schinken, in dünne Streifen geschnitten.
• 1/2 Teelöffel Salz.
• 3 Esslöffel gehackte frische Petersilie.